Synonymer och korsord till marsipan

Betydelse

1. En söt och formbar massa som tillverkas av mald sötmandel och socker, ofta använd till konfekt, fyllningar och dekorationer på tårtor och andra bakverk.

Synonymer

Korsordshjälp

Tänkbara korsordssvar för marsipan, sorterade efter exakt antal bokstäver.

Användning och nyans

Ordet marsipan används för den söta, formbara mandelmassan som främst är avsedd för konfekt och dekoration. Den bör inte förväxlas med mandelmassa, som är en närbesläktad produkt men med andra proportioner och användningsområden. När ett recept anger marsipan avses den sötare varianten som lämpar sig för att kavla och modellera, medan mandelmassa oftare används som en saftig fyllning i exempelvis semlor och mazariner.

Exempelmeningar

• Prinsesstårtan var täckt med ett lager av slät, grön marsipan.
• Till jul gör vi alltid små marsipangrisar som vi ger bort i present.
• Konditorn formade skickligt rosor av rödinfärgad marsipan till bröllopstårtan.
• Många dammsugare, eller punschrullar, har ett hölje av marsipan.
• Han föredrar marsipan med hög mandelhalt eftersom den är mindre söt.
• Skillnaden mellan marsipan och mandelmassa är främst andelen socker.
• I butiken såldes både färdigkavlad marsipan och marsipan i block.

Böjning

Etymologi

Ordet marsipan är belagt i svenskan sedan 1600-talet och är ett lån från tyskans Marzipan. Det tyska ordet kommer i sin tur från italienskans marzapane. Ursprunget till det italienska ordet är oklart, men en vanlig teori är att det kan härledas till det medeltida latinska uttrycket Marci panis, som betyder Markus bröd. Andra teorier pekar mot ett persiskt eller arabiskt ursprung.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan marsipan och mandelmassa?

Marsipan innehåller generellt en högre andel socker än mandel (ofta ca 2:1) vilket gör den fastare, slätare och sötare. Mandelmassa har en högre mandelhalt (ofta 1:1) och är därför mjukare och mindre söt, vilket gör den mer lämpad som fyllning i bakverk.

Vad innehåller marsipan?

Huvudingredienserna är mald sötmandel och socker (vanligen florsocker eller en sockerlag). Ibland tillsätts en liten mängd bittermandel eller bittermandelolja för att fördjupa smaken.

Kan man färga marsipan?

Ja, vit eller naturell marsipan kan enkelt färgas med karamellfärg eller pastafärg. Det är vanligt för att skapa dekorationer till tårtor och bakverk.

Vanliga fel

• Förväxlas ofta med mandelmassa. Skillnaden ligger i proportionerna mellan mandel och socker; marsipan är sötare och har en fastare konsistens som lämpar sig för dekorationer, medan mandelmassa är mjukare och rikare på mandelsmak.

Närliggande ord

Sammansatta ord

På engelska

marzipan

Fler ord att utforska